Treccia di pasta sfoglia con prosciutto, formaggio e besciamella
Treccia di pasta sfoglia con prosciutto, formaggio e besciamella
La treccia di pasta sfoglia con prosciutto, formaggio e besciamella è una ricetta elegante e confortante. Con il suo involucro dorato e croccante, il ripieno generoso di prosciutto filante, la besciamella cremosa e il formaggio gratinato, trasforma ingredienti semplici in un piatto conviviale che piace a tutta la famiglia.
Fiche ricetta veloce
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 55 minuti
- Porzioni: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Costo: Economico
- Calorie: Circa 520 kcal per porzione
- Tipo di piatto: Piatto principale
- Cucina: Francese
Perché amerai questa Treccia di Pasta Sfoglia
- Pasta ultra croccante.
- Ripieno generoso e filante.
- Presentazione molto elegante.
- Facile da realizzare.
- Perfetta per utilizzare gli avanzi.
- Deliziosa calda o tiepida.
- Adatta ai pasti in famiglia.
- Ideale con una semplice insalata verde.
Ingredienti
Per la treccia
- 1 pasta sfoglia rettangolare pur burro
- 8 fette di prosciutto cotto
- 250 g di emmental grattugiato o mozzarella grattugiata
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di latte
Per la besciamella
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 500 ml di latte intero
- 80 g di emmental grattugiato
- Una presa di noce moscata
- Sale
- Pepe
Per la finitura
- Prezzemolo fresco tritato
- Qualche seme di sesamo (facoltativo)
Preparazione
Preparazione della besciamella
Fai fondere il burro in una casseruola. Aggiungi la farina e mescola per circa un minuto. Versa lentamente il latte caldo continuando a mescolare. Lascia addensare per qualche minuto, poi aggiungi il formaggio grattugiato e condisci con sale, pepe e noce moscata. Lascia raffreddare leggermente.
Preparazione della pasta
Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno. Posiziona il prosciutto al centro lasciando circa 8 cm liberi ai lati. Copri generosamente con la besciamella e aggiungi il restante formaggio grattugiato.
Realizzazione del tressaggio
Con un coltello, taglia delle strisce regolari di circa 2 cm su entrambi i lati della pasta. Incrocia le strisce alternativamente sopra il ripieno per formare una bella treccia. Sigilla bene le estremità.
Doratura
Mescola il tuorlo d’uovo con il latte e spennella l’intera superficie della treccia. Aggiungi eventualmente qualche seme di sesamo.
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 190 °C per 25-30 minuti, finché la pasta è ben gonfiata e dorata. Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare.
Conclusione
La treccia di pasta sfoglia con prosciutto, formaggio e besciamella è un must della cucina familiare. Con il suo involucro dorato, la besciamella cremosa e il ripieno filante, offre un momento di pura golosità da condividere. Perfetta per una cena tra amici o un buffet, questa ricetta è facile da personalizzare in base agli ingredienti disponibili. Provala e sorprendi tutti con il suo sapore irresistibile!
