Il potassio

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Il potassio è fondamentale per il nostro benessere, poiché svolge un ruolo chiave in importanti funzioni biologiche.

Proprietà.

  • Regola l’equilibrio dei liquidi corporei e antagonizza l’azione del sodio. Questi due minerali hanno funzioni opposte: il sodio richiama acqua e forma ristagni, il potassio, presente soprattutto all’interno delle cellule, permette di smaltire i liquidi in eccesso. Contribuisce così a vincere la ritenzione idrica e combattere la cellulite. In più il potassio è uno dei minerali più depurativi, eliminando i fluidi che ristagnano, spazza via anche le tossine che sono presenti in essi. Agisce inoltre direttamente sui reni, favorendo la diuresi.
  • È necessario per il corretto funzionamento dei muscoli, poiché è coinvolto, insieme al magnesio, nel meccanismo di contrazione delle fibre muscolari, e del cuore. Regola il ritmo cardiaco e protegge dai rischi di infarto.
  • È indispensabile per chi pratica sport, poiché protegge i muscoli dall’insorgere dei crampi, migliorando le prestazioni atletiche.
  • È implicato nella trasmissione degli impulsi nervosi, che sono generati da ioni di sodio che entrano nella cellula e ioni potassio che escono. Il movimento di tali ioni cambia il voltaggio della cellula, che attiva l’impulso. Assumere così la giusta quantità di potassio aiuta a mantenere sano il sistema nervoso.
  • Regola la pressione arteriosa, modulandola in caso di ipertensione, aiutando il corpo a eliminare l’eccesso di sodio.
  • Permette una corretta digestione dei cibi, essendo un minerale chiave per la corretta funzionalità di alcun enzimi digestivi, e contrasta il gonfiore addominale. Inoltre, è uno dei Sali minerali dotati di potere alcalinizzante capace di contrastare la formazione di tossine acide nei tessuti, che possono costituire un freno metabolico.
  • Contrasta apatia e stanchezza, tipici segni di una carenza di questo minerale. In aggiunta, riduce la fame contrastando il bisogno di alimenti calorici che questi stati possono portare.

Il potassio è un oligoelemento “essenziale” per il nostro organismo, in quanto non siamo in grado di sintetizzarlo, ed è necessario introdurlo attraverso un adeguata alimentazione.

Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità, il fabbisogno giornaliero di potassio,  per individui adulti sani,  è pari a 3 grammi.

Dove trovarlo?

Sono una buona fonte di potassio:

  • Le verdure a foglia verde, come spinaci, broccoli, rucola
  • le banane, l’avocado, i kiwi, le albicocche, ciliegie e uva;
  • i legumi, in particolare fagioli bianchi, soia e fave;
  • i cereali integrali;
  • la frutta secca (mandorle, noci, nocciole, pinoli)
  • e il pesce azzurro, in particolare salmone, acciughe e sardine.

 

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