Il gelato.

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Il gelato è l’alimento “principe dell’estate”, amato da grandi e piccini.

  • E’ ottimo per fare il pieno di vitamine e sali minerali.
  • Fornisce una golosa sferzata di energia al nostro cervello.
  • Fa bene all’umore.

Le calorie di un gelato equivalgono più o meno a quelle di uno spuntino, quindi non c’è nessun problema a concedersi questa golosità, a patto di sostituirlo e non aggiungerlo al break di metà mattina o pomeriggio, anche in regimi ipocalorici.

La quantità consigliata è una coppetta, pari a 5 cucchiai colmi.                                                                                          Per rendere più saziante il gelato, aggiungi della frutta fresca a tocchetti, ciò aumenta il volume del dessert e lo rende ancor più ricco di vitamine e fibre.

Per la scelta, dai la preferenza:

  • al gelato artigianale rispetto a quello industriale;
  • ai prodotti senza conservanti né grassi vegetali;
  • e ai prodotti preparati con latte fresco piuttosto che in polvere.

Un gelato di buona qualità deve avere una consistenza “palatabile” ovvero deve sciogliersi al palato, risultando morbido e insieme corposo, senza grumi di ghiaccio.

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