Idee per la colazione

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La colazione è un pasto fondamentale, il più importante della giornata. Al mattino, infatti, l’organismo proviene da parecchie ore di digiuno, per cui ha bisogno di energia e nutrienti, per carburare e affrontare al meglio la giornata.

La prima regola della colazione perfetta è farla, non bisogna mai saltarla, e prendersi il tempo necessario, senza fretta.

La prima colazione deve contenere tutti i nutrienti principali, ovvero:

  • carboidrati che danno energia a lungo termine, da preferire quelli integrali;
  • proteine che mantengono il senso di sazietà a lungo, attivano il metabolismo, evitano picchi glicemici e aumentano la massa magra;
  • vitamine, fibre e minerali che sono un concentrato di vitalità;
  • e pochi grassi buoni che saziano fino a pranzo.

Non esiste una regola che dica che al mattino è meglio mangiare dolce o salato ma è importante che la colazione sia completa, bilanciata e varia, rispettando i gusti e le preferenze di ciascuno.

Secondo le linee guida per una sana alimentazione, una prima colazione adeguata deve apportare circa il 15-20% delle calorie giornaliere complessive. La quota calorica assoluta è variabile in relazione al fabbisogno energetico individuale e quindi in base al sesso, all’età, al peso e allo stile di vita: sedentario o attivo.

Colazione dolce:

  • 1 tazza di latte, con scaglie di cioccolato fondente al 75% + fette biscottate con marmellata + 1 frutto + mandorle
  • yogurt greco con aggiunta di noci, mandorle, avena integrale + 1 frutto + caffè o tè.

Chi soffre di intolleranza al lattosio può indirizzarsi verso le versioni privi come quelle di riso, mandorle o soia.

Colazione salata:

  • 1-2 fette di pane integrale con salmone affumicato o tonno + avocado + frutto o spremuta + tè
  • un uovo alla coque, crostini di pane integrale, macedonia con kiwi e mezza mela, 4 mandorle, un caffè

E al bar cosa scegliere?

Opta per una brioches integrale al miele o ai frutti di bosco o per una sfoglia alle mele piccola con cappuccino e una spremuta d’arancia.

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